Og ikke en hvilken som helst ost, men en BRIE. Jeg har nemlig akkurat oppdaget den utsøkte kombinasjonen av brie og syltetøy!!! Det vil si, jeg har jo smakt fikensyltetøy og tilsvarende sammen med ost tidligere, samt honning og brie, som også er helt himmelsk. Men akkurat kombinasjonen brie og bringebærsyltetøy var helt ny for meg. Faktisk fikk jeg det servert på Det gule galleriet i Stavern for aller første gang, for bare noen helger siden. Da i form av en croissant med brie og rørt, hjemmelaget bringebærsyltetøy. Men i kveld, i mangel av bringebærsyltetøy, forsøkte jeg med jordbær i steden. Og jammen, skulle du sett! For en utrolig spennende og god kombinasjon!!! Kan virkelig anbefales! ❤

Croissant med brie og syltetøy på Det gule galleriet i Stavern.

Lettere inspirert søkte jeg meg fram til andre spennende varianter med brie som utgangspunkt. Og fant disse:

Brie med tranebær, lønnesirup og mintblader …

… innbakt brie med bringebærsyltetøy …

…. bakt brie med fikensyltetøy …

… toast med brie og Chardonnay-marinerte rosiner …

… ostesmørbrød med brie og bringebærsyltetøy …

…. bakt brie med tranebær og pistasjnøtter!!! Mmmmmm! ❤

(Foto: meg og Pinterest.com)